Hệ thống pháp luật
Hệ thống pháp luật
Đang tải nội dung, vui lòng chờ giây lát...
Đang tải nội dung, vui lòng chờ giây lát...

TIÊU CHUẨN NHÀ NƯỚC

TCVN 377 - 70

RƯỢU LÚA MỚI

YÊU CẦU KỸ THUẬT

Tiêu chuẩn này áp dụng cho rượu Lúa mới pha chế từ rượu etanola chưng cất tinh khiết cao, sản xuất từ ngũ cốc.

1. YÊU CẦU KỸ THUẬT

1.1 Các chỉ tiêu cảm quan của rượu Lúa mới phải theo đúng yêu cầu quy định trong bảng 1.

Bảng 1

Chỉ tiêu

Yêu cầu

1. Dạng bên ngoài

Chất lỏng trong suốt, không có vẩn đục và tạp chất lạ

2. Màu sắc

Không màu

3. Mùi và vị

Có mùi và vị đặc trưng cho rượu Lúa mới, không có mùi và vị lạ.

1.2 Các chỉ tiêu hóa lý của rượu Lúa mới phải theo đúng các yêu cầu quy định trong bảng 2.

Chỉ tiêu

Mức

1. Hàm lượng etanola (độ rượu) ở 150C tính theo % thể tích

450 ± 0,50

2. Hàm lượng axit, chuyển ra axit axetic trong 1l rượu 1000 tính bằng mg, không lớn hơn

15

3. Hàm lượng anđehit, chuyển ra anđehit axetic trong 1l rượu 1000 tính bằng mg, không lớn hơn

12

4. Hàm lượng este, chuyển ra este etylaxetat trong 1l rượu 1000 tính bằng mg, không lớn hơn

50

5. Hàm lượng rượu tạp theo tỉ lệ hỗn hợp iso pentanola và isobutyla (3:1) tính bằng mg trong 1l rượu 1000, không lớn hơn

30

6. Hàm lượng metanola tính theo % thể tích, không lớn hơn

0,06

2. PHƯƠNG PHÁP THỬ

Cách lấy mẫu và phương pháp thử phải theo đúng TCVN 378 – 70.

3. BAO GÓI, GHI NHÃN, VẬN CHUYỂN VÀ BẢO QUẢN

Bao gói, ghi nhãn, vận chuyển và bảo quản phải theo đúng TCVN 379 – 70.